牛头宴 568元/席
扒牛头（配荷叶饼）
凉菜：夫妻肺片、酱肘花、果仁菠菜、白菜心、萝卜皮、拌野菜
炖菜：柴锅炖干豆角、小土豆红烧肉、柴锅炖海带、柴锅炖豆泡
炒菜：炒合菜
主食：蒸南瓜、煮玉米、葱花饼
汤：疙瘩汤或玉米面粥
果盘
牛头宴吃法：
牛头宴清朝时逢年过节大型庆典能吃上牛头是非常吉利的事，吃 法也是相当讲究的，牛头的两腮肉和牛舌最为精贵，一定要在权位最高的官员剌下几块后，其余官员才能按照官衔的大小等级来分配牛头的不同部位；牛头也并非全部能食用，腮帮子皮和舌苔上的苔皮不能吃。
牛头宴作法：
牛头宴大致分五个流程，依次是剌除肉头、流水浸泡(12小时)、秘制配料、填料封包、老汤熬炖。
